DECRETO \u00a02473 DE 1987 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
(diciembre 24) \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Por el \u00a0cual se modifica parcialmente el Decreto \u00a02437 del 30 de agosto de 1983. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Nota: Derogado por el Decreto 616 de 2006, \u00a0art\u00edculo 71. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
El Presidente de la Rep\u00fablica de Colombia, \u00a0en ejercicio de las atribuciones que le confiere el ordinal 3\u00b0 del art\u00edculo 120 de la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica y la Ley 09 de 1979, \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
DECRETA: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 1\u00b0 El \u00a0art\u00edculo segundo literal f) del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Leche ultrapasteurizada \u00a0(U.H.T.): Es el producto obtenido mediante proceso t\u00e9rmico en flujo continuo, \u00a0aplicado a la leche, a una temperatura no inferior a 132\u00b0C durante \u00a0por lo menos un segundo, seguido inmediatamente de envasado as\u00e9ptico en \u00a0recipientes est\u00e9riles a prueba de luz, impermeables y cerrados herm\u00e9ticamente, \u00a0de tal manera que aseguren la ausencia de todas las formas de micro\u2011organismos \u00a0vegetativos y esporulados, sin alterar de manera esencial ni su valor \u00a0nutritivo, ni sus caracter\u00edsticas f\u00edsico\u2011qu\u00edmicas u organol\u00e9pticas. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 2\u00b0 El \u00a0art\u00edculo segundo literal g) del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Leche esterilizada: Es \u00a0el producto obtenido al someter la leche envasada herm\u00e9ticamente, a una \u00a0temperatura no inferior a 115\u00b0C, la cual debe mantenerse durante por lo menos \u00a0quince (15) minutos, para lograr la destrucci\u00f3n de todas las formas de micro\u2011organismos \u00a0vegetativos y esporulados, sin alterar de manera esencial ni su valor \u00a0nutritivo, ni sus caracter\u00edsticas f\u00edsico\u2011qu\u00edmicas u organol\u00e9pticas. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 3\u00b0 El \u00a0literal c), numeral 3, del art\u00edculo 9, quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
De laboratorio, para \u00a0realizar pruebas de mastitis, tiempo de reducci\u00f3n del azul de metileno y de \u00a0residuos de hipoclorito. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 4\u00b0 El \u00a0art\u00edculo 33, literal b) del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
b) CONDICIONES \u00a0ESPECIALES: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Prueba \u00a0de fosfatasa para leche pasteurizada: negativa. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Prueba \u00a0de fosfatasa para leche ultrapasteurizada y esterilizada: negativa en planta. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Prueba \u00a0de fosfatasa para leche irradiada: positiva. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Prueba de \u00a0peroxidasa para leche ultrapasteurizada y esterilizada: negativa. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Tiempo \u00a0de reducci\u00f3n del azul de metileno (ensayo de reductasa): m\u00ednima 7 horas. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Prueba \u00a0de alcohol: No se coagular\u00e1 por la adici\u00f3n de un volumen igual del alcohol de 68% \u00a0en peso o 75% en volumen. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u2011\u2011Ausencia \u00a0de sustancias tales como adulterantes, preservativos, sustancias t\u00f3xicas y \u00a0residuos de drogas o medicamentos. Para residuos de plaguicidas se tendr\u00e1n en \u00a0cuenta normas oficiales de car\u00e1cter nacional o, en su defecto, las normas \u00a0internacionales FAO\/OMS u otras adoptadas por el Ministerio de Salud. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 5\u00b0 El \u00a0art\u00edculo 81, del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Los envases para las \u00a0leches pasteurizada e irradiada podr\u00e1n ser desechables o reutilizables y \u00a0llevar\u00e1n, en caracteres visibles, una leyenda que comience con la palabra \u00a0“Leche”, seguida del nombre del proceso de higienizaci\u00f3n \u00a0correspondiente, la cantidad expresada en cent\u00edmetros c\u00fabicos, el n\u00famero de la \u00a0licencia y el nombre comercial del producto, Adem\u00e1s, en caracteres tambi\u00e9n \u00a0visibles y con un color diferente para que el consumidor lo istinga y no sufra \u00a0enga\u00f1o, deber\u00e1 indicarse su condici\u00f3n de “entera”, \u00a0“semidescremada”, “descremada”, o “recombinada”, \u00a0seg\u00fan el caso. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
La leche pasteurizada \u00a0y la leche irradiada tienen como fecha de vencimiento cuarenta y ocho (48) \u00a0horas despu\u00e9s de envasada. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Par\u00e1grafo 1\u00b0 En los \u00a0envases desechables y en la tapa de los envases reutilizables debe marcarse el \u00a0nombre del d\u00eda correspondiente a la fecha de vencimiento. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Par\u00e1grafo 2\u00b0 Para \u00a0efectos de rotulaci\u00f3n de la “leche irradiada”, el Ministerio de Salud \u00a0podr\u00e1 exigir requisitos adicionales. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 6\u00b0 El art\u00edculo \u00a082 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
ENVASE Y ROTULACION DE \u00a0LECHE ULTRAPASTEURIZADA. Los envases para leche ultrapasteurizada deber\u00e1n ser \u00a0desechables y deber\u00e1n tener las caracter\u00edsticas necesarias que garanticen los \u00a0requisitos exigidos para envasar esta clase de leche. Llevar\u00e1n impresa una \u00a0leyenda en caracteres visibles que comience con la palabra “Leche”, \u00a0seguida de la palabra ultrapasteurizada y de su condici\u00f3n, seg\u00fan el caso, de \u00a0entera, semidescremada o descremada. As\u00ed mismo, se indicar\u00e1 el nombre comercial \u00a0del producto, su cantidad expresada en cent\u00edmetros c\u00fabicos, el n\u00famero de la \u00a0licencia sanitaria de funcionamiento y la fecha de vencimiento que ser\u00e1 de seis \u00a0(6) meses, contados a partir del d\u00eda en el cual fue envasada y la leyenda \u00a0“Despu\u00e9s de abierta cons\u00famase en el menor tiempo posible”. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 7\u00b0 El \u00a0art\u00edculo 83 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
ENVASE Y ROTULACION \u00a0PARA LECHE ESTERILIZADA. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Los envases para leche \u00a0esterilizada deber\u00e1n ser desechables, llevar\u00e1n impresa una leyenda en \u00a0caracteres visibles que comience con la palabra “Leche”, seguida de \u00a0la palabra “esterilizada” y de su condici\u00f3n, cuando sea del caso, de \u00a0“entera” “semidescremada”, o “descremada”, en \u00a0caracteres visibles y de color diferente. As\u00ed mismo se indicar\u00e1 el nombre \u00a0comercial del producto, su cantidad expresada en cent\u00edmetros c\u00fabicos, el n\u00famero \u00a0de la licencia sanitaria de funcionamiento, la fecha de vencimiento que ser\u00e1 de \u00a0doce (12) meses contados a partir del d\u00eda en el cual fue envasada y la leyenda: \u00a0“Despu\u00e9s de abierta cons\u00famase en el menor tiempo posible”. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 8\u00b0 El \u00a0art\u00edculo 86 numeral 1\u00b0 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
1. Leche en polvo \u00a0entera o semidescremada empacada en: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
a) Material laminado a \u00a0base de aluminio: Seis (6) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
b) Material laminado a \u00a0base de aluminio, polietileno y surlin u otro material que d\u00e9 las mismas \u00a0garant\u00edas, adicionado de gas inerte: Doce (12) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
2. Leche en polvo \u00a0descremada empacada en: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
a) Material laminado a \u00a0base de aluminio: Ocho (8) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
b) Material laminado a \u00a0base de aluminio y polietileno, surlin u otro material que d\u00e9 las mismas \u00a0garant\u00edas, adicionado de gas inerte: Quince (15) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
3. Leche en polvo \u00a0entera y semidescremada, a granel, empacada en bolsa pl\u00e1stica cubierta con tres \u00a0folios de papel kraft: Diez (10) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
4. Leche en polvo \u00a0descremada, a granel, empacada en bolsa pl\u00e1stica, cubierta con tres folios de \u00a0papel Kraft: Doce (12) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
5. Leche en polvo \u00a0entera, semidescremada y descremada empacada herm\u00e9ticamente en hojalata \u00a0sanitaria, sin gas inerte: Doce (12) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
6. Leche en polvo \u00a0entera, semidescremada y descremada, empacada herm\u00e9ticamente en hojalata \u00a0sanitaria, con gas inerte: Dieciocho (18) meses. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 9\u00b0 \u00a0Adici\u00f3nase el art\u00edculo 92 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0con el siguiente par\u00e1grafo: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Par\u00e1grafo. Para \u00a0efectos de control de posible contaminaci\u00f3n por elementos radioactivos de la \u00a0leche y sus derivados, importados, el Ministerio de Salud se acoger\u00e1 a las \u00a0recomendaciones del Organismo Internacional de Energ\u00eda At\u00f3mica, \u00a0“OIEA”, de la Comisi\u00f3n Internacional de Protecci\u00f3n Radiol\u00f3gica, \u00a0“CIPR”, de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, “OMS”, y el \u00a0producto encontrado no apto se reexportar\u00e1 al pa\u00eds de origen. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 10. El \u00a0art\u00edculo 105, par\u00e1grafo 2\u00b0 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Los veh\u00edculos que \u00a0transporten leche higienizada, pasteurizada o irradiada, deber\u00e1n disponer de un \u00a0aislamiento adecuado que permita mantener el producto a una temperatura \u00a0inferior a 10\u00b0C, hasta su entrega al distribuidor o consumidor. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 11. El \u00a0art\u00edculo 112, par\u00e1grafo 1\u00b0 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
La toma de muestras \u00a0para control oficial se realizar\u00e1 en presencia del propietario, del \u00a0representante legal, del administrador, del contratista o de cualquiera otra \u00a0persona que tenga bajo su dominio el producto. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 12. El \u00a0art\u00edculo 192 del Decreto 2437 de 1983, \u00a0se modifica en el sentido de que el par\u00e1grafo actual queda como par\u00e1grafo 1\u00b0 y se le \u00a0adiciona el par\u00e1grafo 2\u00b0, que quedar\u00e1 as\u00ed: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Los encargados de la \u00a0distribuci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la leche, ser\u00e1n responsables solidariamente \u00a0con los titulares de las licencias de procesamiento, transporte y \u00a0almacenamiento de este producto, en el mantenimiento de las condiciones \u00a0sanitarias del mismo. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 13. El \u00a0presente Decreto rige a partir de la fecha de su publicaci\u00f3n, adiciona un \u00a0par\u00e1grafo a los art\u00edculos 92 y 192 y modifica los literales f) y g) del \u00a0art\u00edculo 2\u00b0, el literal c) numeral 3\u00b0 del art\u00edculo 9\u00b0; literal b) del art\u00edculo 33; \u00a0los art\u00edculos 81, 82 y 83; el numeral 1\u00b0 del art\u00edculo 86; el par\u00e1grafo \u00a02\u00b0 del art\u00edculo 105 y el par\u00e1grafo 1\u00b0 del art\u00edculo 112 del Decreto 2437 de 1983 \u00a0y deroga las disposiciones que le sean contrarias. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Comun\u00edquese, \u00a0publ\u00edquese y c\u00famplase. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Dado en Bogot\u00e1, D. E., \u00a0a 24 de diciembre de 1987. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
VIRGILIO BARCO \u00a0 \u00a0<\/p>\n
\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
El Ministerio de \u00a0Salud, \u00a0 \u00a0<\/p>\n
JOSE GRANADA \u00a0RODRIGUEZ. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
DECRETO \u00a02473 DE 1987 \u00a0 \u00a0 (diciembre 24) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Por el \u00a0cual se modifica parcialmente el Decreto \u00a02437 del 30 de agosto de 1983. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Nota: Derogado por el Decreto 616 de 2006, \u00a0art\u00edculo 71. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 El Presidente de la Rep\u00fablica de Colombia, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-18783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-decretos-1987"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18783\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dmsjuridica.com\/buscador_20179478954\/legislacion\/decretos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}