DECRETO 2131 DE \u00a01997 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
(agosto 29) \u00a0 \u00a0<\/p>\n
por el cual se dictan \u00a0disposiciones sobre productos c\u00e1rnicos procesados. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Nota: Ver Decreto 780 de 2016, \u00a0art\u00edculo 4.1.3, excluy\u00f3 de la derogatoria integral este decreto. Decreto \u00danico Reglamentario \u00a0del Sector Salud y Protecci\u00f3n Social. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
El Presidente de la \u00a0Rep\u00fablica de Colombia en ejercicio de las facultades legales y en especial de \u00a0las conferidas en el numeral 11 del art\u00edculo 189 de la Constituci\u00f3n Pol\u00edtica y \u00a0la Ley 9 de 1979, \u00a0 \u00a0<\/p>\n
DECRETA: \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 1\u00ba. La fecha \u00a0l\u00edmite de utilizaci\u00f3n, fecha de vencimiento o fecha l\u00edmite de consumo \u00a0recomendado para los productos c\u00e1rnicos procesados ser\u00e1 fijada por el \u00a0fabricante, con base en la Norma T\u00e9cnica Colombiana, NTC 512-1 (cuarta \u00a0actualizaci\u00f3n) \u201cIndustrias Alimentarias, Rotulado \u00a0Parte 1: Norma general oficializada por el Consejo Nacional de Normas y \u00a0Calidades. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 2\u00ba. Vigilancia y \u00a0control. Corresponde al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y \u00a0Alimentos, Invima, y a las Direcciones Territoriales \u00a0de Salud ejercer las actividades de vigilancia y control, la aplicaci\u00f3n de las \u00a0respectivas medidas preventivas o de seguridad e imponer las sanciones que se \u00a0deriven del incumplimiento de este decreto. Para estos efectos, los productores \u00a0e importadores mantendr\u00e1n a disposici\u00f3n de las autoridades sanitarias el \u00a0sustento t\u00e9cnico correspondiente. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Art\u00edculo 31. El presente decreto \u00a0rige a partir de la fecha de su publicaci\u00f3n y deroga las disposiciones que le \u00a0sean contrarias en especial los art\u00edculos 38, 43 y 48 del Decreto \u00a02162 de agosto 1\u00ba de 1983. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Publ\u00edquese y c\u00famplase. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Dado en Santa Fe de \u00a0Bogot\u00e1, D. C., a 29 de agosto de 1997. \u00a0 \u00a0<\/p>\n
ERNESTO SAMPER PIZANO \u00a0 \u00a0<\/p>\n
La Ministra de Salud, \u00a0 \u00a0<\/p>\n
Mar\u00eda Teresa Forero de Saade. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/p>\n
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